あっさりスタンダードにイワシの梅煮

イワシの梅煮

約30分
2人前

イワシ…5匹
梅干し…2個
生　姜…1片
醤油…1/4本
酒…1/4カップ
醤油…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…小さじ1
水…1カップ

1.
イワシの頭とわたを取り、鱗も丁寧に取ります。
生姜は千切りに。

2.
鍋に酒、水、醤油、砂糖を入れて火に掛けます。

3.
煮立ったら、鰯、生姜、梅、みりんを入れて、
落としぶたをして強火で一煮立ち。

4.
中火に切り替えて10分ほど煮込めば感性！

カンタンなんですけどね…鰯をさばくのが…
※この辺は嫁が得意で助かりました…汗

タグ：いわし 梅干し 煮物

コメント 4

なんだかメッチャ食いたくなる一品ですね（＾＾）
by (。・_・。)２ｋ (2008-04-01 14:16) 

調理時間より、魚をさばくのが手間かかるんだなぁ～

漁師さんからアジをたくさんもらったとき、
キッチンが血の海になった(^^;
by HAL (2008-04-01 15:25) 

梅煮！　いいですねっっ！！
お魚は、、、、　自分ではさばけなかったりします(ーー;;
by あやこ (2008-04-01 20:31) 

イワシ、好きなんですが、
料理に使ったことがないです。
家族も食べてくれないし。
これは、めちゃくちゃおいしそう(>_<)
by むちゃ (2008-04-03 00:17)