キュウリの窮地を救う キュウリのとろとろ煮 [ウチの365飯]
キュウリのとろとろ煮
約30分
1人前きゅうり…2本
かつおぶし…適宜
生姜…1/2片
だしの素…小さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1（お好みで調節）
片栗粉…大さじ1
1.
キュウリの皮をピーラーなんかで薄くむいてぶつぎりに。
2.
小鍋にキュウリをいれ、かぶるくらいの水、
酒、しょうゆ、みりん、だしの素、おろし生姜、
たっぷりの鰹節をいれて強火で煮ます。
3.
キュウリが半透明な感じになってきたら、醤油でお好みに味を整え、
火を強めて、水とき片栗粉を入れとろみをつければ完成。
さらに鰹節をかけても美味しいですよ。
※瓜とかでやったりするような料理と同じようなことで。
おぉ！！！！このキュウリそろそろヤバいかも！！！！！とか、
夏場にふと〜〜いキュウリとか…食べきれない時の
延命措置としては、結構いけます。
大量につくって冷蔵庫にいれておけば、一週間くらい食べられます。
ブログ村
うわっ。 すごいタイミングです！
先程、冷蔵庫を開けたらキュウリが余っていて、「こりゃ浅漬けかな？」と思案しておりました・・・
サンキュ～ slaveさん！
by angie17 (2008-04-07 14:51)
きゅうりってこんな風に料理できるんだ〜。
勉強になりました＾＾
by cake (2008-04-08 01:28)
お肴ですね＾＾
お酒の量が増えそうです＾＾；
by Ranger (2008-04-09 19:52)
キュウリって火を通したことない・・・。
by みどれんじゃー (2008-04-10 11:18)