ネギとわかめのかき揚げ

ネギとわかめのかき揚げ

約30分
2人前

わかめ…150g
白ねぎ…2〜3本
【ころも】
小麦粉…大さじ5
片栗粉…大さじ4
塩…小さじ1/2
醤油…小さじ1
卵…1個

1.
ネギを斜め切りにして行きます。

2.
衣の材料をすべてボウルにいれ、
少しずつ冷水を加えながら混ぜて行きます。
材料に軽くからむくらいになったら、わかめと斜め切りにしたネギを加え、
かき揚げの要領で180度で揚げます。

3.
衣がカリっとしてキツネ色になれば出来上がり！

ネギがやばい！！って時は結構天ぷらとか、素揚げにすると
美味しくいただけます。うちでは定番ですが、その応用編です♪

タグ：ねぎ わかめ 天ぷら

コメント 1

あれ？毎日見に来てたはずなのに、見落としてました(-_-;)
by みどれんじゃー (2008-04-14 21:40)